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,我们需要检验南瓜粉的感官指标。即南瓜粉为金黄色,没有任何杂质,具有南瓜的清香味,加水后溶解均匀。第二,我们需要进行微生物检验。要求细菌总数≤1000个/g,霉酵菌数≤50 CFU/g,大肠菌群≤30个/100g,不得检出致病菌。第三,是进行理化检验。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之间为合格,水分要求是≤4%为合格。每批南瓜粉都需要先进行化验合格后才可以出厂。另外,在生产时,每隔一小时左右就需要进行一次化验检查。这种连续检查是为了随时掌握产品的质量,确保每一批次的成品都符合产品的质量标准。 对于我们储存的南瓜粉,尽管保质期较长,但是每个月也必须抽样检查,尤其是出厂前,必须经过质量检验。 在已面世的南瓜系列产品
产人员都是一名质检员,需要对南瓜的原料进行严格的筛选,从而保证原料的质量。 (二) 预处理消毒 原料的处理工作做好后,就该消毒了。这里是利用臭氧机进行消毒。消毒原理是通过高频高压电离空气 产生大量活氧进行杀菌消毒,一般我们将臭氧机设置为30—40Hz。利用臭氧不但可以分解农药残留物,而且不会破坏南瓜的营养成分。 (三) 制浆 经过臭氧机消毒后,就要将南瓜制浆了。制浆是通过粉碎机把南瓜块打碎成浆。这一步骤十分重要,因为制浆就是为了把南瓜块细化,以便于制成粉状。 (四) 粗磨 与粉碎机相连的是打磨机。在加工过程中,我们需要经过两次打磨。首先,是粗磨的过程。粗磨的目的就是为了使南瓜浆细化,以利于制
云浮罗定乐农食品有限公司借助先进的加工设备与先进的技术,专业、的管理团队,坚持发挥团队粗神,合作共赢的理念,结合自产自销 紫薯丁的经营战略,让我们给客户提供的是价廉物美的 紫薯丁产品与服务! 欢迎广大新老客户光临惠顾,我们将竭诚为您服务!
北极蓝蓝莓酱100克 辅料:炼乳30克、白糖40克、温水450克、酵母8克、糯米粉适量 口味甜味、工艺蒸、耗时数小时、难度普通 蓝莓酱南瓜花卷的做法步骤 1、准备好原料。 2、厨师机搅拌缸里放入30克炼乳,35度左右的温水450克,8克酵母搅匀静置一会儿。 3、放入750克中筋面粉,50克南瓜粉。 4、厨师机安装好,接通电源,扭到二档揉面,5分钟就已经揉的特别光滑了。 5、揉好的面团取出分成两份,然后滚圆。 6、盖保鲜膜静置15分钟。 7、面团静置的时候来搞蓝莓酱,100克蓝莓酱挖入碗中。 8、放入适量熟糯米粉(糯米粉是用锅小火炒制微黄熟透就可以了)。 9、搅拌均匀备用。取一个面团擀成长方形面片。面片上涂满蓝莓酱( 次涂的有点多)。从
常年供应南瓜粉-放心_乐农食品(云浮市罗定市分公司),固定电话:【0527-88266222】,移动电话:【0527-88266222】,联系人:路经理,冠县万善乡南王段村。